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Comer Bem!

Ingredientes

8 nêsperas
1 copo de leite frio
sementes de chia
1 pedacinho de gengibre
opcional: cubos de gelo, pepitas de chocolate negro e folhas de menta (ou hortelã)

Instruções

Pele as nêsperas e retire-lhes o caroço.
Num liquificador, juntar as nêsperas, o gengibre, o leite e as sementes de chia.
Bater tudo até obter uma consistência cremosa.
Juntar os cubos de gelo, as pepitas e as folhas de menta.

Coloque metade do creme na forma desejada, acrescente o crocante, o restante do creme e leve para gelar.

Crocante:

Derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
Retire do fogo e acrescente manteiga e, depois, castanha.
Coloque em um mármore untado com manteiga e deixe esfriar.
Amasse um pouco com um rolo de macarrão.

Coulis:

Leve ao fogo baixo até a fruta desmanchar por completo.

Montagem:
Coloque o parfait, o crocante, o coulis em volta.

Rendimento: 7 unidades
Fonte : Comida e Receitas

Receita
Ingredientes:
- 1 copo de água ou de água de coco natural
- 1 caqui picado com ou sem pele
- 1 lasca de gengibre
- 1 colher de sopa de semente de linhaça

Modo de preparo:
Acrescente todos os ingredientes em um liquidificador, e bata.

alimentos de tons avermelhados são ricos em licopeno, uma substância anti-inflamatória e anticancerígena, que ajuda a prevenir doenças crônicas.

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