Comer Bem

Torta de couve-flor

INGREDIENTES:

4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 cebola picadinha ou ralada
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picados
4 tomates maduros sem pele e sementes cortados em pedaços
1 couve-flor de tamanho médio, bem lavada e picada miudinha inclusive os talos
1 xícara (chá) de queijo ralado
½ pimentão verde picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO:
Bata no liquidificador: o leite, os ovos, o azeite, os tomates, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta;
Em uma vasilha misture a couve-flor, a cebola, o cheiro-verde, o pimentão, o sal e a pimenta e junte à massa;
Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido em temperatura alta (220º C);
Asse por 50 minutos ou até que a massa fique dourada por cima.
Rendimento: 16 pedaços
Tempo de preparo e cozimento: 1:10 h

SUGESTÕES:
Acrescente presunto picado ou carne moída

FONTE:

http://www.cnph.embrapa.br/paginas/dicas_ao_consumidor/couve_flor.htm#receitas

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