Comer Bem

sopa de shiitake

Por Myrian Abicair.

INGREDIENTES:

200 g shiitake
1 litro de leite
1 cebola pequena
1 dente de alho
½ tablete de caldo de galinha
2 col. (sopa) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto

PREPARO:
Refogue a cebola, o alho e o shiitake na margarina. Junte a farinha e adicioner o leite, aos poucos, até formar um creme e deixe cozinhar um pouco. Bata tudo no liqüidificador, coe e leve ao fogo por aproximadamente 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.

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