Comer Bem

salada de outono

Ingredientes:
- 2 batatas
- 1 maçã reineta
- sumo de 1/2 limão
- 1 cebola pequena
- 8 nozes
- 100 g de queijo fresco (ou tofu)
- 1 endívia
- 50 g de alface
- 2 c. (sopa) vinagre
- mostarda
- sal
- pimenta

Preparação:
Coza as batatas com a casca.
Descasque a maçã e corte-a em cubos.
Regue a maçã com o sumo de limão para evitar que oxide.
Corte a batata em cubos pequenos e finos, a cebola em fatias finas e o queijo em cubos.
Corte a endívia em rodelas finas e a alface em tiras.
Prepare o vinagre com sal, vinagre, mostarda, pimenta e o óleo.
Tempere com o vinagrete, adicione as nozes partidas e misture tudo.

Fonte: http://www.paracozinhar.com/index.php?option=com_content&view=article&id...

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