Comer Bem

ovos de codorna em conserva

INGREDIENTES:

16 ovos de codorna bem cozidos.
2 colheres (sopa) de grãos de pimenta-do-reino.
4 xícaras de vinagre branco.
2 colheres (sopa) de gengibre em pó.

PREPARO:
Descasque os ovos de codorna e distribua-os em 4 potes de vidro (250g cada um) esterelizados.
Coloque os grãos de pimenta-do-reino num saquinho de gaze e amarre formando uma trouxinha.
Numa panela, junte o vinagre, o saquinho com a pimenta e o gengibre em pó.
Leve ao fogo brando até levantar fervura. Ferva durante alguns minutos.
Retire o saquinho com a pimenta. Despeje o líquido ainda quente sobre os ovos e deixe os potes destampados até a mistura esfriar.

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