Comer Bem

Omelete de Shitake

INGREDIENTES:

100 grs. de cogumelos shitake médios, frescos;
3 ovos;

1/2 cebola;
Azeite de oliva, sal e "fines herbes";

PREPARO:
Retire os cabinhos do shitake e corte em tirinhas.
Descasque e fatie a cebola.
Numa frigideira, coloque o azeite e frite os cogumelos
e a cebola até que essa fique transparente.
Reserve.
Numa tigela, bata os ovos adicionando1 colher de sopa de água,
junte os cogumelos e a cebola reservados, temperando-os a gosto.
Na mesma frigideira ou numa omeleteira, frite a omelete,
servindo imediatamente. (sugerimos que as panelas utilizadas sejam de "teflon").

FONTE:

http://www.sitecurupira.com.br/cogumelo/receitas_cogumelo.htm



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