Comer Bem

gelÉia de nÊspera



INGREDIENTES:
1k de nêsperas
Açucar Cristal

PREPARO:
1- Lave as nêsperas e corte-as em 4. Coloque-as com os
caroços numa panela. Despeje agua até cobrir
bem as nêsperas.
2- Em fogo alto, deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e
cozinhe por 1 hora. As nespêras devem estar sempre
cobertas, então se necessário acrescente mais
agua.
3- Coe o líquido numa peneira. Pese-o antes de
despeja-lo numa panela. Junte o mesmo peso de açucar
cristal.
4- Coloque a panela no fogo, deixe levantar fervura e
cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos,acrescente as
nespêras e mexa regularmente.
5- A geléia estará pronta quando uma gota
colocada num prato não se esparramar.

Pode ser servido sobre sorvetes, sobresesas e também em pratos salgados como panquequinhas de arroz.








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