Comer Bem

compota de caqui

INGREDIENTES:

6 caquis chocolate
2 xícaras de açúcar
4 colheres de suco de laranja
1 xícara de claras

PREPARO:
Lave os caquis e cozinhe-os em água fervente, por dez minutos. Escorra e reserve um copo da água de cozimento. Coloque as frutas num prato e espere esfriar. Descasque-as e corte-as em quatro partes. Reserve.
Faça uma calda com a água reservada, o açúcar e o suco de laranja. Ferva até engrossar um pouco. Coloque as frutas reservadas numa compoteira, derrame sobre elas a calda e leve à geladeira até a hora de servir.

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