Comer Bem

bolo salgado de legumes

INGREDIENTES:
1 xícara de repolho ralado no ralo grosso e mais algum legume que tenha. Se for vagem ou couve flor, devem ser picadinhos
1 xícara de cenoura raladas no ralo grosso

1 xícara de abóbora ralada no ralo grosso

¾ xícara de salsa picadinha ¾ de queijo ralado

1 xícara de leite

5 colheres (sopa) de amido de milho

½ colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

Água suficiente
1 cebola grande
5 ovos batidos
Sal e pimenta

PREPARO:
Fazer um refogado com cebola, alho, manteiga e óleo, juntar legumes, temperos e cozinhar em fogo brando, pingando água aos poucos, até ficarem macios. Deixar esfriar e reservar. Á parte, bater leite, amido de milho, ovos, queijo ralado e misturar ao refogado. Despejar em forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca. Assar em forno moderado, durante 25 minutos, mais ou menos. Servir quente.

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