Comer Bem

bolo de atemÓia

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
1 xícara de chá de óleo
2 ovos inteiros
2 xícaras de atemóia picada

Preparo:

Primeiro coloque a farinha de trigo e o açúcar na tigela e reserve.
Despeje o óleo e os ovos no liquidificador e bata.
Acrescente a massa aos ingredientes que estavam reservados e mexa bem. Depois, leve as atemóias ao liquidificador e bata aos poucos. Tire do liquidificador e misture à massa exatamente duas xícaras de chá da polpa. Mexa até a massa ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno médio durante 15 a 20 minutos. Depois, tire da forma e decore com pedaços da fruta. E está pronto.

Fonte: Cyber Cook

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