Comer Bem

bolinho de espinafre

INGREDIENTES:

1 maço de espinafre cozido
2 colheres de (sopa) de queijo ralado
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
Óleo de soja para fritar
Sal a gosto
2 ovos

PREPARO:
Cozinhe o espinafre, sem adicionar água. Ele cozinhará na sua própria água. Retire, deixe esfriar um pouco e esprema. Pique ligeiramente. Junte o restante dos ingredientes. Deve ficar como uma massa molinha. Prove e acerte o sal. Aqueça o óleo e frite às colheradas. Escorra em papel absorvente.

Rendimento: 12 porções

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